Câu chuyện về muối Maldon > 소개

Muối Maldon
Tại ngôi làng Maldon, nằm ở cửa sông Blackwater ở Essex Counties ở Anh, nó được gọi là muối biển và
được đặt tên theo tên của nước xuất xứ. Muối Maldon là tinh thể muối tinh khiết hoàn toàn không có chất
phụ gia và có màu trắng như tuyết, hạt muối mỏng và dẹt. Nó có kích thước không đều nhưng về cơ bản có
hình dạng kim tự tháp rỗng.
Muối Maldon mềm, dễ vỡ và có kết cấu nhẹ, vì vậy nó có thể dễ dàng tan chảy khi đưa vào miệng và có thể
cảm nhận vị mặn của chính nó mà không có vị đắng.

Muối Maldon được hình thành bởi sông Blackwater chảy từ phía tây bắc và từ Vương quốc Anh đến
Scandinavia và lục địa Châu Âu, và tại điểm kết nối của Biển Bắc trải dài nước ngọt và nước biển gặp nhau.
Trước đây, nó được sản xuất và lưu hành bới một số công ty, nhưng bây giờ nói chỉ được sản xuất và lưu
hành tại công ty Maldon Salt Crystal của Anh được thành lập vào năm 1882. Công ty cũng đã nhận được
Royal Warrant, vốn chỉ được vinh danh cho các thương nhân cung cấp hàng hóa cho hoàng gia và năm 2012.
Khi nước biển biển ở trạng thái tốt nhất, các tạp chất được lọc và muối được làm nóng và làm lạnh để loại bỏ các tạp chất còn lại. Khi quá trình kết tình bắt đầu, các tinh thể muối được loại bỏ khỏi nước , để ráo nước
trong hai ngày và sau đó sấy khô trong lò. Nó phù hợp sử dụng làm muối ăn hơn là việc nấu ăn, người ăn có
thể thêm một chút muối tùy từng khẩu vị.
Muối Maldon cũng được ưa chuộng trong việc trang trí món ăn.